Biographie


L’idée de créer Vins Hors Normes remonte à l’année 2008 où j’ai pris conscience des possibilités de monter mon agence commerciale pour représenter des vignerons qui correspondent aux vins que j’aime et qui ont besoin d’une personne constamment sur le terrain à proximité des clients pour faire le travail de fond, de commercialisation, de communication, de présentation des vins et du suivi clientèle.

Après un parcours classique à l’école hôtelière de St jean du Gard, je me suis spécialisé dans le vin en attrapant le virus de la « passion » auprès de Jean-Pierre CARGNINO, Directeur de l’Abbaye de Ste Croix à Salon de Provence qui m'a proposé de rejoindre son équipe en tant que Commis Sommelier avec une formation de Sommelier Conseil à la clé à l’Université des vins de Suze Larousse dans le cadre de ma formation professionnelle. À travers ces quelques lignes je tiens à le remercier d'avoir cru en moi et soutenu depuis mes débuts, je peux dire que sans lui ce site n'aurait jamais existé...

Ensuite mon parcours va me mener dans des endroits différents où je vais apprendre énormément comme l’Alsace, la Côte d’Azur et Paris.

Je vais accélérer et enrichir mes connaissances en partant travailler à Londres au restaurant l’Orrery en compagnie de Patrick fishnaller, Patrick Limonta et Frederic Grappe.

À mon retour dans le sud je prends le poste de chef Sommelier au domaine d’Auriac à Carcassonne suivi de celui chez Bru à Eygalières.

Toujours avide de nouvelles expériences, je décide de retourner travailler à Londres au côté de mon ami Fréderic Grappe qui a monté sa société d’importation de vins Dynamic Vines, c’est à ce moment-là que je comprends qu’il y a un travail essentiel et très intéressant à faire sur le terrain auprès des professionnels pour représenter les vignerons.

Désireux de travailler à proximité de chez moi, je me lance en 2009 auprès des professionnels des CHR et Caviste indépendants. Je crée les Vins Hors-Normes qui ne sont que les vins que j’aime avec des vignerons qui travaillent proprement (pas de pesticide, herbicides, etc) sur des terroirs diversifier.




Vins hors normes - Alexande Pons - - Tél : +33 (0)6 08 49 73 90 - 2 lotissement de la pimpoune, 30800 St Gilles - Siret n°812 903 862 00017