Domaine de Villeneuve, Stanislas Wallut


J’ai fait la connaissance de Stan par l’intermédiaire du domaine Milan en 2006.
Vigneron depuis 1998 et autonome sur la propriété en 2001, Stan fait partis de ces vignerons empreint d’une grande humilité, toujours en recherche de progresser.

Chez lui,  en terme de cuvées, c’est simple, il produit uniquement un Châteauneuf du Pape pour l’ensemble de son vignoble qui a une superficie de 8.40 hectare, l’assemblage est dominer par de vieilles vignes de Grenache qui sont élever en cuve, pour le reste il y du Mourvèdre, de la Syrah, du cinsault et de la clairette, seulement 20% de la production totale a un élevage en barrique.

En 2009, il décide d’acheter 4 hectares de vignes hors appellation au nord de Courthézon pour continuer à évoluer et à pousser ces recherches. Deux vins vont naître de cette acquisition, un 100% Cinsault et un assemblage Grenache, Mourvèdre et Syrah.

Incontestablement par son style, Villeneuve aujourd’hui fait partie de ce qui ce fait de mieux en Vallée du Rhône méridionale avec des vins à la fois puissant, des textures savoureuses et de la buvabilité.




Vins hors normes - Alexande Pons - - Tél : +33 (0)6 08 49 73 90 - 2 lotissement de la pimpoune, 30800 St Gilles - Siret n°812 903 862 00017