Domaine Dieulefit


 

                                                          DOMAINE DIEULEFIT 

                                                        Rémi et Géraldine Pouizin 

                                                         231 Chemin de la penne 

                               Quartier Dieulefit - 84820 VISAN Tel : 33 (0)4 90 41 91 87 

                                                       info@domainedieulefit.com 

                                                       www.domainedieulefit.com 





Au début de l’année 2014 Rémi Pouizin, 40 ans, et son épouse Géraldine ont pu faire l’acquisition d’une très belle bâtisse située au quartier Dieulefit à l’orée du village de Visan et créer ainsi le Domaine Dieulefit faisant suite au Domaine La Fourmente. 

Cette bâtisse bourgeoise dont les premières pierres ont été posées en 1840 par la famille Bédouin est un havre de paix et de tranquillité avec des cèdres et pins centenaires, une source et un parc comprenant le nouveau potager à l’abri du mistral. 

Aujourd’hui le domaine Dieulefit s’étend sur 25 ha de vignes toutes travaillées en Culture Biologique et biodynamique favorisant la vie des sols et l’équilibre du raisin. Des cuves tronconiques en bois et des cuves en béton en forme de pyramide ont pris place dans le nouveau chai de vinification afin d’élaborer de belles cuvées qui seront la signature du domaine Dieulefit. 

 

Et pour compléter leur activité et leur passion, des légumes bio de variétés anciennes sont cultivés sur le domaine et seront cuisinés par Géraldine son épouse dans le cadre de la table d’hôte du Domaine. Cette table sera rattachée au concept du Slow Food et du « tout » local, l’idée étant de préparer des menus bio avec des aliments frais et vivants et dont les produits sont issus du domaine ou des environs 




Vins hors normes - Alexande Pons - - Tél : +33 (0)6 08 49 73 90 - 2 lotissement de la pimpoune, 30800 St Gilles - Siret n°812 903 862 00017