Domaine la Marele, Mas des Agrunelles et Mas Nicot, Frederic Porro et Stéphanie Ponson : coteaux du Languedoc et Vin de Pays d’Oc


Ma rencontre avec Stéphanie et Fréderic remonte à Vinisud 2004, j’ai découvert leurs vins à travers le domaine la Marèle, vin de garage crée en 2001(assemblage de différentes parcelles de Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan et Grenache)

Je me suis rapidement rendu au domaine, où après une visite  des terroirs à travers la garrigue de Argelliers, Murles, et la Boissière, nous avons dégusté l’ensemble des vins, là une belle surprise m’attendaient d’entrée, chose rare en Languedoc, les blancs avaient une fraicheur tonitruante que Frédéric expliqua par le fait que le courant d’air frais qui descend des Cévennes donnait au Climat des amplitudes thermiques importantes, d’ou la possibilité pour eux de produire des blancs avec une telle fraicheur, c’est pour cela que des cuvées comme fleur Blanche (chardonnay, Roussanne) et Barbaste (Chardonnay, Roussanne, Marsanne) réconcilie la région avec ces cépages blancs.
Ils sont également capables de produire un vin avec plaisir immédiat sans fioritures qui est le Nicot Blanc (Grenache, Marsanne, Viognier)
Un important travail ce déroule dans les vignes : travail des sols avec  labour, giro broyeur, ébourgeonnage au printemps, vendanges en verts lorsque c’est nécessaire…
Même si dans une première approche on peut penser que diriger 3 domaines c’est compliqué, cela semble tellement plus facile après en avoir discuté avec eux, puisque le travail dans les vignes est le même et que la distance entre les vignes est assez faible au regard de la superficie (20ha), qui plus est les cuvées sont toutes produites en petite quantité dût au faible rendement rechercher.

A la dégustation les rouges offre du plaisir à travers un charmeur qui est Carino (100% Carignan), un sensuel Carmin (Syrah, Carignan Grenache et Cabernet Sauvignon), un véloce L’Indigène (Syrah, Grenache, Carignan)., un velouté la Valière (syrah, grenache, mourvèdre) et un ténébreux le Nicot rouge (grenache, syrah, mourvèdre)
 Les vins sont élevés par terroir et par cépage, pour les blancs un passage en bois se fait pendant la fermentation (sauf au mas nicot) et pour les rouges des élevages sont fait sur des barriques de plusieurs vins.
L’ajout de soufre intervient uniquement à la mise en bouteille avec 1 à 2 Grammes par hectolitre (ce qui est peu)

Stéphanie et Fréderic sont deux vignerons d’une sincérité, humilité et gentillesse rare;
en perpétuelle remise en question et recherche de progression, convaincu d’avoir un terroir pour faire un grand vin blanc j’espère qu’ils réaliseront leur souhait de produire un jour un Blanc de la marèle à la hauteur du rouge, si ce n’est pas le cas la relève est déjà là avec Luis et Inès leurs jumeaux de 18 mois !!!!




Vins hors normes - Alexande Pons - - Tél : +33 (0)6 08 49 73 90 - 2 lotissement de la pimpoune, 30800 St Gilles - Siret n°812 903 862 00017